Beschrijving
Rozijnen zijn snelle koolhydraten en bevatten antioxidant fenolen. Antioxidanten helpen ons lichaam bij de afweer van schadelijke stoffen. Daarnaast bevatte rozijnen veel mineralen als magnesium, calcium, kalium en boron. Deze mineralen ondersteunen het metabolisme en hebben een positieve invloed op de energiestofwisseling.
De gele rozijnen worden ook wel blanke rozijnen genoemd. Ze zijn lekker om zo te eten of te verwerken in een gerecht.
